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　　在夏季，超市里“最舒服”的商品，莫過于那些躺在風(fēng)幕柜中的食品。但記者實(shí)地探訪發(fā)現(xiàn)，這些風(fēng)幕柜食品的“居住條件”，并沒有想象中那么涼爽。比如酸奶，冷藏溫度應(yīng)為2～6℃，而實(shí)測(cè)的最高溫度達(dá)到了22℃。許多消費(fèi)者購(gòu)物，都非常留心查看酸奶的保質(zhì)期，卻忽視了儲(chǔ)藏溫度。事實(shí)上，風(fēng)幕柜溫度過高，酸奶保質(zhì)期會(huì)縮短，甚至可能變質(zhì)。有市民就建議，超市應(yīng)該將開放式風(fēng)幕柜全部換成封閉式，確保風(fēng)幕柜食品的“健康”。市面上最普通的風(fēng)幕柜大概多少能買到？

　　奶制品種類豐富，標(biāo)注的貯藏溫度也不盡相同：如酸奶上注明的冷藏溫度為2～6℃，奶酪為2～8℃、鮮牛奶為4～7℃，部分果酸乳為0～10℃。

　　卜蜂蓮花竹葉山店內(nèi)使用的是開放式風(fēng)幕柜，記者將溫度計(jì)放到風(fēng)幕柜靠里的位置，5分鐘后，溫度計(jì)顯示為17℃，隨后又將溫度計(jì)放在風(fēng)幕柜靠外的地方，顯示為22℃，而當(dāng)時(shí)的室溫也不過28℃。記者還發(fā)現(xiàn)，友芝友品牌多款酸奶堆放在兩個(gè)未啟動(dòng)的風(fēng)幕柜內(nèi)出售，促銷員稱，這是頭一天的酸奶，不會(huì)壞。

　　家樂福建設(shè)店同樣使用開放式風(fēng)幕柜。用溫度計(jì)測(cè)量后的結(jié)果為：柜內(nèi)10℃，柜口12℃。

　　在菱角湖沃爾瑪?shù)甑乃崮汤洳毓駞^(qū)，人一靠近，就能感到一股強(qiáng)烈的冷氣，風(fēng)幕柜上的溫度設(shè)定為-5℃～2℃，但用溫度計(jì)測(cè)量后，風(fēng)幕柜的溫度還是達(dá)不到酸奶的需求，因?yàn)槠淅錃饪诳客�，靠外的溫度�?0℃左右，靠?jī)?nèi)達(dá)到了15℃。

　　事實(shí)上，早在2006年，商務(wù)部出臺(tái)的《超市購(gòu)物環(huán)境行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》就規(guī)定：貯存生鮮區(qū)域的商品和原材輔料應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備，冷藏庫(kù)(柜)溫度為-2～5℃，冷凍庫(kù)(柜)溫度低于-18℃。

　　酸奶是超市里促銷力度最大商品之一，記者留意到，部分品牌的酸奶上柜兩天，就被列入促銷行列。